'총떡'을 아시나요?

오늘 저녁 메뉴는 총떡입니다. 춘천(강원도)에서 아주 즐겨먹는 음식입니다. 촌떡인지 총떡인지는 불분명 하지만 맛만 좋으면 이름은 그다지 중요하지 않습니다.
부침개를 하듯 메밀로 얇게 피를 만들고, 김치와 당면 약간의 고기, 그리고 맵고 칼칼하게 양념을 해서 만든 속을, 김밥처럼 돌돌 말아서 똑똑 썰어 먹는, 강원도 고유의 음식입니다.
엄마 아빠가 같이 속을 만든 후, 아빠는 메밀을 부치고 엄마는 돌돌 말고, 아이들은 썰어서 그릇에 담습니다. 메밀이 빨리 빨리 부쳐지니 전부 바쁩니다. 이리뛰고 저리뛰고..
만드는 중에도 좀 먹긴 했지만 다 만들고 나서 한 상 차린 뒤 막걸리와 함께 저녁을 먹습니다. 캬아~